【恭賀】陳玉箴老師學術著作榮獲日本食文化大獎！

本系陳玉箴教授的學術專書《「台灣菜」的文化史：食物消費中的國家體現》，於2024年在日本出版，書名為『「台湾菜」の文化史：国民料理の創造と変遷』（天神裕子老師翻譯、三元社出版）。該書於今年榮獲日本「辻靜雄食文化賞」！

「辻靜雄食文化賞」由日本辻靜雄食文化公益財團法人主辦，辻靜雄先生（1933-1993）是日本相當重要的料理教育家、法國料理研究者，為了鼓勵飲食領域的教育與研究，辻靜雄食文化財團法人2010年創設食文化賞，今年已是第16屆，陳玉箴教授是首位拿到該殊榮的外國研究者，該書也是第一本得獎的翻譯著作。

評審團的得獎理由指出，此書鮮明地展現了一百年間不同政治體制變化如何反映在臺灣的飲食之中，從多角度深入剖析政治、文化、市場的參與者對「臺灣菜」所產生的影響，不僅立體而多層次地呈現出臺灣的飲食面貌，更是能夠深化理解臺灣現代史的優秀作品。

2025年8月19日在東京舉辦頒獎典禮，陳玉箴教授（左三）受邀領獎，並與會貴賓合影，左一是辻調理師専門學校校長辻芳樹，左二是選考委員會委員長鹿島茂教授。